国学子部之《齐民要术》

《齐民要术》,齐民要术保存到桌面

《齐民要术》简介:《齐民要术》是南北朝(公元420年~公元581年)时的重要农学书籍,作者是东魏(公元534年~公元550年)的贾思勰,共十卷,九十二篇

  • 2017-03-24《齐民要术》目錄

    中國農書叢刊綜合之部;〔後魏〕賈思勰撰,繆啟愉校釋,繆桂龍參校,北京:農業出版社,1982第一版齊民要術序雜說卷一耕田第一收種第二種穀第三稗附出卷二黍穄第四粱秫第五大豆第六小豆第七種麻第八種麻子第九大小麥..

  • 2017-03-24《齐民要术》序

    《史記》曰(一):「齊民無蓋藏。」如淳注曰:「齊,無貴賤,故謂之齊民者,若(二)今言平民(三)也。」後魏高陽太守賈思勰撰蓋神農為耒耜,以利天下;堯命四子「一」,敬授民時;舜命后稷,食(四)為政首;禹制..

  • 2017-03-24《齐民要术》雜說

    夫治生之道,不仕則農;若昧於田疇,則多匱乏。只如稼穡之力,雖未逮於老農;規畫之間,竊自同於「后稷「一」」。所為之術,條列後行。凡人家營田,須量己力,寧可少好,不可多惡。假如一具牛「二」,總營得小畝三頃..

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第一

    後魏高陽太守賈思勰撰(一)耕田第一收種第二種穀第三稗附出(二)(一)各卷都在這個地位題署「後魏高陽太守賈思勰撰」,但本卷金抄、黃校、明抄、湖湘本缺,《津逮》本、漸西本已補上,茲亦補入。(二)原無「稗附..

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第二

    後魏高陽太守賈思勰撰黍穄第四粱秫第五大豆第六小豆第七種麻第八種麻子第九大小麥第十瞿麥附水稻第十一旱稻第十二胡麻第十三種瓜(一)第十四茄子附種瓠第十五種芋第十六(一)「種瓜」,原作「種諸色瓜」,茲從卷內..

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第三

    後魏高陽太守賈思勰撰種葵第十七蔓菁(一)第十八菘、蘆菔附出種蒜第十九澤蒜附出(二)種

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第四

    園籬第三十一栽樹第三十二種棗第三十三諸法附出種桃柰第三十四種李第三十五種梅杏第三十六杏李

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第五

    種桑、柘第四十五養蠶附種榆、白楊第四十六種棠第四十七種穀楮第四十八種(一)漆第四十九種槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十種竹第五十一種紅藍花及(二)梔子第五十二燕支、香澤、面脂、手藥、紫粉、白粉附種藍第五十..

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第六

    養牛、馬、驢、騾第五十六相牛、馬及諸病方法養羊第五十七

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第七

    貨殖第六十二塗甕第六十三造神麴并酒第六十四白醪麴(一)第六十五笨符本切麴并酒(二)第六十六法酒第六十七(一)「白醪麴」,原作「白醪酒」,但卷中篇題作「白醪麴」,茲改使一致。(二)「并酒」二字,金抄、黃..

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第八

    黃衣、黃蒸及糱(一)第六十八常滿鹽、花鹽第六十九作醬等法第七十作酢法(二)第七十一作豉法(二)第七十二八和兗(三)第七十三作魚鮓(四)第七十四脯腊(五)第七十五羹臛法第七十六蒸缹法第七十七●、腤、煎、..

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第九

    炙法第八十作(一)●、奧、糟、苞第八十一餅法第八十二

  • 2017-03-24《齐民要术》卷第十

    五穀、果蓏、菜茹非中國物產者五穀一甘蔗二一益智四一稻二

  • 2017-03-24《齐民要术》附錄

    一、引言二、北宋系統本(一)校刊較精的崇文院刻本(二)錯誤很多,另有特長的日本金澤文庫抄本(三)豬飼彥博「校宋本」三、南宋本校改的得失(一)龍舒刻本及黃、勞校宋本(二)唯一完帙不缺的宋本——明抄南宋本..